Cookies de naranja

Nadie puede resistirse a esta galleta típicamente americana, ¡es espectacular! Perfectas para la merienda de un sábado o para sorprender a alguna visita, el toque de naranja hace que estén realmente buenas.

Ingredientes para

 

  • 2oo gr de harina de trigo.
  • 60 gr de harina de maíz.
  • 1 cucharada de levadura.
  • 1 cucharada de azúcar vainillado.
  • La ralladura de una naranja.
  • 1 huevo.
  • 125 gr de mantequilla.
  • 100 gr de pepitas de chocolate.
  • Rodillo.
  • Cortador de galletas redondo.
  • Un pincel de silicona.
  • Papel vegetal de horno.

Cómo se hace

  1. Se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con la harina y la ralladura de naranja.
  2. Añadimos la harina y levadura, tamizada con un colador poco a poco, y amasamos preferiblemente con las manos ya que es una masa seca.
  3. Añadimos las pepitas de chocolate y envolvemos por completo en film transparente. Dejamos reposar en la nevera media hora.cookies
  4. En una superficie ligeramente enharinada extendemos nuestra masa con la ayuda de un rodillo y ve cortando las galletas con el cortador. Prepara la bandeja del horno con papel vegetal y ve dejando ahí tus galletas con algo de separación entre ellas. La masa sobrante al retirar el círculo vuélvela a amasar, estira con el rodillo de nuevo, corta las galletas y repite la acción tantas veces sean necesarias mientras quede masa. Saldrán unas 14 galletas, según el tamaño de tu cortador.
  5. Bate el huevo y, con el pincel de silicona, pinta las galletas. Este paso es opcional, pero le darán su dorado característico.
  6. Hornéalas a 170º durante 10 minutos. Deja enfriar y ya están listas para comer acompañadas de un buen vaso de leche, son crujientes y deliciosas.galletas cookies americanas naranja chocolate
Johannes Ruiz

Autor de la publicación

Mamá de tres mosqueteros.
Convencida de que el amor no malcría. Difundiendo la Crianza Positiva.

Pedagoga, Coach de Familia & Inteligencia Emocional, Educadora de Disciplina Positiva para Padres y Profesores.

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