Crema de Tomate y Almendras

La crema de tomate y almendras es ideal para bebés de +18 meses, es muy fácil de preparar y el tiempo de cocción es muy poco.

El tomate es uno de los ingredientes fundamentales en casi la gran mayoría de las cocinas. Se pueden comer en ensaladas, pero también solos, hervidos, en salsa… además, aporta vitaminas del complejo B, C, A y E, así como minerales (como el potasio, fósforo y magnesio). En casa consumimos verduras y frutas ecológicas, estos tomates son de Disfruta&Verdura.

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INGREDIENTES

 

 

 

 

  • 1 tomate grande maduro (unos 150 -200 g)
  • 1 cucharada sopera de almendras en polvo (harina de almendras)
  • 15 ml de leche de almendras
  • 1 pizca de cúrcuma (opcional)

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PREPARACION

 

 

 

 

  • Lavar el tomate y cortarlo en 4 trozos, es recomendable retirar el pedúnculo y las partes centrales fibrosas.
  • Cocer los tomates, yo los he puesto en el nutribaby por 10 minutos en la cesta de vapor con la piel hacia abajo. A mi me gusta mucho este robot de cocina porque preserva los sabores y nutrientes de los alimentos. Y es un robot de cocina ideal para preparar la comida de los bebés (aunque se puede utilizar para elaborar platos saludables para toda la familia 🙂 )

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  • En un cazo pequeño, calentar la leche de almendras con los trozos de tomates ya cocidos (yo quité la piel y las semillas antes de añadirlos).
  • Añadir la harina de almendras y la cúrcuma. Dejar en el fuego durante 2 minutos.
  • Transcurridos los 2 minutos, triturarlos en la batidora. Si no has quitado ni la piel del tomate ni las semillas, es recomendable tamizarlo.

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  • Dejar enfriar y a disfrutar esta rica Crema de Tomate y Almendras ¡está muy rica! y a tu bebé le va a encantar seguro. (Si, a ti también te gustará) ¡Prepárala en casa y disfruta de una comida saludable en familia!

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Johannes Ruiz

Autor de la publicación

Mamá de tres mosqueteros. Convencida de que el amor no malcría. Difundiendo la Crianza Positiva.

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