Crema de zanahoria

Hoy os traigo una receta sana y nutritiva, ideal para casi todos los peques que ya coman papillas y por supuesto, para todos los adultos… ¡Que hay que cuidar el body!

Ingredientes para

Receta para 4 personas

  • 6 Zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 2 puerros sin hojas
  • 2 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Nuez Moscada
  • Pizca de Sal (opcional)
  • Caldo de Pollo o Verduras (a ser posible natural)
  • Perejil

Cómo se hace

  1. Troceamos las verduras en dados y en una olla grande con un poco de aceite de oliva, rehogamos todas, añadiendo una pizca de sal.
  2. Cuando pase un rato, añadimos un poco de nuez moscada y el perejil y sin dejar que pase mucho rato para que no se quemen las especias
  3. Ahora, cubrimos las verduras en el caldo que tengamos (verdura o pollo) y dejamos que se nos hagan todas las verduras.
  4. Cuando estén bien blandas, pasamos por la batidora… ¡Y listo!

sopa zanahoria

Una riquísima crema de zanahoria para que se nos pegue bien el solete, gracias al poder del betacaroteno. Podéis presentarlo con un poco de perejil picado, y un chorrito de aceite de oliva.

¡Que lo disfrutéis!

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