Ensalada con Ratoncitos de huevo

Se acerca el verano y cada vez va apeteciendo más disfrutar de ricas ensaladas, que nos aportan muchas vitaminas a la par que nos refrescan el paladar. Aquí os traemos una manera original, sabrosa y muy divertida de ofrecerles una estupenda ensalada a los peques. Nada mejor que nos ayuden en la cocina y poder pasar un rato agradable juntos.

Ensalada con Ratoncitos de Huevo

Ingredientes para

Receta para 4 personas

  • 1 Bolsa de ensalada o lechuga.
  • 2 Tomates
  • 1 Pepino
  • 1 Zanahoria
  • 1 Lata de maíz
  • 2 Huevos
  • 3/4 Aceitunas negras para decorar.
  • 1 Loncha de queso

Ensalada Ingedientes

 

 

Cómo se hace

1. Poner a cocer los huevos en agua hirviendo con sal durante 12 minutos. Lavar y pelar nuestras verduras, el tomate, el pepino y la zanahoria. Rallar la zanahoria y reservar un poco para los bigotes y la cola de los ratoncitos.

2. Picar los tomates y el pepino en rodajas y mezclar todo en una ensaladera junto con el maíz.

3. Una vez cocidos los huevos los dejaremos enfriar y los pelamos. Colocamos la loncha de queso sobre nuestra ensalada como base. Partimos los huevos a la mitad, consiguiendo cuatro mitades.

4. Con la ayuda de un cuchillo haremos una pequeña apertura en el huevo para insertar las orejas, que serán dos rodajas de zanahoria. Con el mismo cuchillo sacaremos la forma de los ojos y la nariz de las aceitunas negras. Pegaremos todo en nuestro huevo y le añadimos dos bigotes de zanahoria. Podéis usar mayonesa o queso de untar para pegarlos entre ellos y pegar la nariz posteriormente.

5. Repetimos el mismo procedimiento con todos los huevos y los colocamos sobre la loncha de queso para que destaquen y tengan una base sólida.

Sólo nos queda aliñar y disfrutar de esta divertida ensalada.

Ensalada quesoRatoncito de huevo Procedimiento

Raton de huevo montado

Ensalada con Ratoncitos de Huevo

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