Mini hamburguesas

Cuando en casa hay personitas mini, ¡es muy divertido que la comida también sea de tamaño mini! Una hamburguesa grande puede resultar muy aparatosa, difícil de coger, se acaba cayendo el relleno… para sus manitas pequeñas son mucho más apropiados estos bocaditos delicatessen.

 

INGREDIENTES

4 ó 6 raciones

  • 400 g de carne picada.
  • 3 lonchas de queso.
  • 6 lonchas de bacon ahumado.
  • Brotes tiernos de lechuga.
  • Una cda. de pimentón dulce.
  • Ajo picado (especia).
  • Perejil picado.
  • Sal.
  • Ketchup.
  • Mostaza.
  • 12 panecillos con pepitas de sésamo.

Ingredientes mini hamburguesas de vacuno

 

Cómo se hace

  1. Aliñamos la carne con las especias al gusto, pimentón dulce, perejil picado, ajo y sal. A quienes le gustan los sabores más intensos, exóticos o especiados, pueden probar a añadir comino molido, pimienta, jenjibre, curry…
    Nosotros siempre compramos carne de vacuno en la carnicería y nos la pasan dos veces por la máquina.especias carne vacuno pimentón sal ajo perejil picado
  2. Cogemos bolitas pequeñas de carne, le damos forma de mini hamburguesa y las ponemos en la plancha. Uso una eléctrica grande en la que me cabe todo de una vez y no necesito añadir aceite. Las hamburguesitas de las peques van sólo con lechuga, pero a papi le gusta completa con bacon, así que a la plancha también y después lo dejo en papel absorbente. Parto cada loncha de bacon para usar una mitad por mini hamburguesa. Doblo una loncha de queso en cuatro para que tenga el tamaño perfecto de la carne y, al dar la vuelta a las hamburguesas, lo pongo encima para que se funda a la vez que se termina de hacer la carne. Nuestra variedad favorita es el queso gouda tierno, pero podéis usar cualquier otra que os guste, como queso brie, mozzarella, cheddar.carne queso bacon plancha
  3. Tostáis los panecillos abiertos por la mitad y ya sólo queda montar. Aderezáis al gusto con ketchup, mostaza, mayonesa… coronáis con brotes tiernos de lechuga, bacon para los mayores, tomatitos cherry… delicias en miniatura mucho más agradables de tomar y en la cantidad exacta.Mini hamburguesa vacuno queso ensalada tomates cherryMini hamburguesas vacuno bacon queso lechuga presentación
Johannes Ruiz

Autor de la publicación

Mamá de tres mosqueteros.
Convencida de que el amor no malcría. Difundiendo la Crianza Positiva.

Pedagoga, Coach de Familia & Inteligencia Emocional, Educadora de Disciplina Positiva para Padres y Profesores.

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