Pastel de Yogurt con fruta

¡Hola mamás mimosas! Hoy os traigo una receta de esas fáciles de verdad verdad, y que quedan tan sumamente bien, que me da hasta vergüenza dar la receta cuando me preguntan ¿cómo se hace? jejeje, pero aquí, en casa la hacemos mucho, por su simplicidad, por lo sana que es y porque está de rechupete ¿para qué negarlo? 🙂

torta de yogurt

Ingredientes

(Para una tarta individual)

  • 1 Yougurt Natural
  • 2 Cucharadas de licuado de fruta fresca (en este caso, limón)
  • 5 Galletas Maria
  • Media cucharada de mantequilla
  • Mermelada que mas os guste (en este caso, de arandanos)
  • Azúcar (opcional)

Elaboración

  • Localizamos una tartera individual, si no tenéis podéis hacerla en un vaso de cristal. Quedará bien, pero no se podrá desmoldar, y será para consumir en el mismo vaso.
  • Antes de nada, pulverizamos las galletas, (si tenéis picadora o robot de cocina, es mucho más fácil) y una vez hechas polvo, lo mezclamos con la mantequilla, hasta conseguir una masa homogénea.
  • Esa masa, la ponemos en nuestra tartera, y la aplastamos, hasta conseguir una galleta uniforme que servirá de base para nuestro pastel, y dejamos enfriar en la nevera.
  • Mientras dejamos que enfríe la galleta, en un bowl, echamos nuestro yougurt y lo mezclamos con el licuado fresco que más nos guste. En este punto, podemos poner azúcar si se desea, pero yo soy amante de los sabores ácidos así que no le he puesto a la mía
  • Ponemos la mezcla en la tartera con nuestra galleta y volvemos a dejar enfriar.
  • Ponemos, por último, como topping, un poco de mermelada, y dejamos enfriar un poco, hasta que este suficientemente cuajado, como para desmoldar.
  • ¡Y listo! Muy fácil, rico y sano.

 

Be Sweety!

Verónica López Wallis

Mimitos de Mamá

Johannes Ruiz

Autor de la publicación

Mamá de tres mosqueteros.
Convencida de que el amor no malcría. Difundiendo la Crianza Positiva.

Pedagoga, Coach de Familia & Inteligencia Emocional, Educadora de Disciplina Positiva para Padres y Profesores.

There are 1 Comment

  1. Publicado por Aida Zamora Responder

    Buenísima pinta tiene!! lo probaré seguro! y rapidita de hacer, que con dos niños pequeños en casa no tengo mucho tiempo para hacer recetas muy elaboradas.
    Gracias por la idea!!

    Un abrazo.

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