Petit caseros para alérgicos o intolerantes a la lactosa

¡¡Hola mamis mimosas!! Visto el exitazo del petit casero, que hasta gente de mi zona, ajena al grupo ha oído hablar de ella, pues hoy os traigo una alternativa para los alérgicos o intolerantes a la lactosa, un 2 en 1 ya que la vamos ha hacer con leche de almendras, pero la leche también vamos a aprender a hacerla.

Esta vez la he hecho con frambuesas que también nos encantan a mi peque y a mi, pero ya sabéis que podéis combinarla con la fruta que más os guste.

receta para niños

 

Ingredientes para la Leche de Almendra

  • 500gr de Almendras
  • 500ml de Agua
  • Varilla de Vainilla

Elaboración

La leche de almendras sabéis que podéis encontrar en briks en cualquier súper, pero a mí que no e quiten el Home Made y su sabor especial, además, es más fácil de lo que parece.

  • En un recipiente sumergimos en agua las almendras durante una noche.
  • A la mañana siguiente, las escurrimos y le agregamos los 500ml de agua mineral y le agregamos un poco de vainilla, (podéis poner en su lugar canela, cardamomo o un poquitin de sal)
  • Batimos muy bien.
  • Pasamos la mezcla por un colador fino y nos quedará una deliciosa y apetitosa leche.
  • Esta leche nos durará aproximadamente unos 3 días.
  • ¡Ya tenemos lista nuestra leche! y ahora la vamos a usar para hacer nuestro petit casero adaptado.

Ingredientes Petit Adaptado

  • 1 vaso de Leche de Almendras
  • 10-15 Frambuesas
  • 2 Plátanos
  • 1 sobre de Agar Agar

Elaboración

  • En un recipiente mezclamos un vaso de nuestra leche de almendra con la fruta y batimos muy bien
  • Pasamos por un colador (si queremos quitar las semillas de la fruta) y le añadimos poco a poco el Agar Agar mientras batimos.
  • Esta mezcla la ponemos en nuestros recipientes individuales y los dejamos a enfriar para que el Agar Agar actúe y de consistencia a nuestro petit.
  • ¡Y listo! porque todos tenemos derecho a comer bien rico y saludable.

Verónica López Wallis

Mimitos de Mamá

Johannes Ruiz

Autor de la publicación

Mamá de tres mosqueteros.
Convencida de que el amor no malcría. Difundiendo la Crianza Positiva.

Pedagoga, Coach de Familia & Inteligencia Emocional, Educadora de Disciplina Positiva para Padres y Profesores.

There are 1 Comment

  1. Publicado por nuria herrera Responder

    Pooorfiiiiin!!!
    Y no solo intolerancia a la lactosa.. Sino que también para los alergicos a la proteína de leche de vaca.
    Cae este finde seguro!

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