Pollo asado relleno de arroz y manzana

El pollo asado es una receta que si bien nos gusta a todos nos puede parecer  a veces un poco aburrido, por eso, esta vez haremos una receta diferente y lo rellenaremos con varios ingredientes haciendo de esta receta aun más gustosa y nutritiva.

 Ingredientes para

4 Raciones

  • 1 Pollo mediano limpio
  • Arroz (el deseado)
  • 1 Manzana
  • 1 Cebolleta
  • 2 Patatas medianas
  • Aceite virgen extra
  • Pimienta
  • Especias
  • Sal
  • Mantequilla

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Cómo se hace

  1. Empezaremos por cocer el arroz añadiendo el tomillo para darle más sabor, una vez lo tengamos listo lo dejamos reservado.
  2. Cortaremos en daditos la cebolleta y la manzana, luego cortaremos las patatas en rodajas finas.
  3. Ahora engrasaremos una fuente con un poco de mantequilla y pondremos como base las patatas y la cebolla.
  4. Salamos y especiamos el pollo tanto por dentro como por fuera y luego lo rellenamos con el arroz reservado y con los daditos de manzana.
  5. Cuando ya tengamos listo el relleno, colocaremos el pollo sobre la cama de patatas y cebolla que habíamos preparado en la fuente y lo rociamos con un poco de aceite de oliva.
  6. Calentamos el horno previamente a 200 grados e introducimos a media altura la bandeja y dejamos horneandose a 180 grados durante 90 minutos (Puede requerir más tiempo si el pollo es más grande, así que iremos viendo según como vaya dorándose).

como hacer pollo relleno

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