Esta semana os traemos un pescado blanco, sin espinas, sabroso y suave, sobre todo para nuestros peques, el Rape. Rape, o "pixin", es un pescado como he dicho, que se…
Os traemos un básico, que utilizaremos mucho cuando cocinemos pescados o arroces, el fumet o caldo de pescado. En este caso, hemos aprovechado unos espinazos de rape. Podemos utilizar las…
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