Tortitas con fresas y chocolate

¿Eres de los que no celebra San Valentín? No importa. Con este postre querrás que sea 14 de febrero todos los días. Esta torre de tortitas amorosas es perfecta para compartir en la mejor compañía. ¡Endúlzate!

Ingredientes

2 raciones (torres)

  • 200 g de harina de trigo.
  • 3 cucharadas soperas de azúcar.
  • 2 ó 3 huevos.
  • 250 ml de leche.
  • 1 sobre de levadura.
  • Canela en polvo.
  • Una pizca de sal.
  • Un chorrito de aove.
  • Crema de cacao.
  • Fresas.
  • Azúcar glas.
  • Molde o cortador en forma de corazón de tamaño medio o grande.Ingredientes tortitas

Cómo se hace

  1. Mezclamos enérgicamente con la batidora la leche, el azúcar, la harina, la canela, los huevos, la pizca de sal, el chorrito de aceite de oliva virgen extra y el sobre de levadura, hasta que queda una masa homogénea y algo densa.masa tortitas
  2. En una plancha eléctrica a máxima temperatura untáis la base con un poco de mantequilla donde vais a verter la masa de las tortitas. Hay dos formas de hacerlo; la más práctica es poner el molde sobre la plancha y rellenar con dos cucharadas soperas de la masa, esto le dará altura. Cuando comience a llenarse de burbujas, con la ayuda de un cuchilla desmoldáis y dais la vuelta a la tortira para que se haga por el otro lado.tortitas molde corazón plancha
  3. La segunda forma de hacerlo es verter masa en la plancha, se hará en forma redonda, cuando se llene de burbujas igualmente con la espátula le dais la vuelta para que se haga por el otro lado y en ese momento usais el cortador en forma de corazón y le dais forma a la tortita. De este modo quedará más perdecta, pero desecharéis toda la tortita que sobresalga del cortador. Queda a vuestra elección.Cortador corazón tortitastortita corazón
  4. A medida que estén hechas las tortitas, aprovechando que aún está caliente la masa, unta crema de chocolate dejando un pequeño margen. Así, apílalas de una en una haciendo una torre.torre tortitas crema chocolate
  5. Una vez consigas la altura de la torre de tortitas que deseas, es momento de decorar. Las fresas yo las confito previamente, espolvoreo azúcar por encima y las dejo reposar en frío un par de horas para que se amilbaren. Así son más agradables de comer. Trocea las fresas y adorna la parte central de la tortita superior dejando también un margen.toritas fresas
  6. Derrite 30 segundos en el microondas una cucharada sopera de crema de cacao y con ayuda de una manga pastelera o, si no tenéis, una bolsita de plástico como las que se usan para congelar alimentos, la rellenáis y cortáis la esquina. Por encima de la torre de tortitas y de un lado a otro vais dibujando finas líneas de chocolate caliente.tortitas fresas chocolate
  7. Por último, espolvorea cuidadosamente el azúcar glas por encima de la torre de tortitas y quedará un postre precioso. Mímate de vez en cuando, compártelo con más quieras, con tu mejor amiga, tu peque, tu pareja. Una merienda llena de amor con la que sorprenderás.torre tortitas chocolate fresas azúcar glasTorre tortitas chocolate corte
Johannes Ruiz

Autor de la publicación

Mamá de tres mosqueteros.
Convencida de que el amor no malcría. Difundiendo la Crianza Positiva.

Pedagoga, Coach de Familia & Inteligencia Emocional, Educadora de Disciplina Positiva para Padres y Profesores.

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